越河香優格

11月 14, 2019

成為「安心」的優格

採訪/張道琪

「我這邊賣的優格，都有拿去做檢驗的，」金荷說，臉上有著堅毅的表情，「生菌數已經驗過了，之後還要做其他檢驗。」

金荷的招牌優格，用小型的梅森杯裝著，加上貼著店標籤的貼紙，冷凍在冰箱裡。這種優格沒有加水，使用鮮奶摻煉乳發酵而成，沒有放糖，卻有一種自然的濃醇感。在越南，家家戶戶都吃這種優格，金荷把家裡的點心真材實料地製作出來，希望推廣這種健康的冰品。我點了一杯綜合水果優格，在冰凍的優格上撒滿蘋果、木瓜、酪梨、火龍果等豐富材料，最後再加上烤過的花生碎屑輔助，就成了美味又健康的水果冰品了。舀一杓送入口中，酪梨的滑順配上冰冰涼涼的優格，在秋老虎的天氣裡，吃起來特別美味。

「店裡的水果是我跟姊姊批來的，」她露出甜美而有自信的笑容說：「水果店外觀受損或過熟的水果，就可以拿來給我們用，這也是非常有品質的食材。」金荷口中的姊姊，是隔壁水果店的老闆娘。知道彼此生活的辛苦，姊妹們互相扶持，成為生意上的助力，也是最好的朋友。

金荷自己一路艱苦走過來，來台灣已經十六年的她，獨力撫養兩個小孩。最開始她曾經在台灣的保險公司上班，語言天賦高的她中文說得好，能讀能寫，考到了保險公司證照。後來也曾經在桃園機場當客服，開過越南小吃店，在夜市擺攤賣優格。夜市的生活節奏從下午開始忙到凌晨，不利於照顧小孩，也對身體傷害很大。後來她便做起了優格批發，接著開了這家小小的店。雖然仍舊是每天工作十幾個小時，至少生活作息與一般人差不多。除了這方面的生意之外，她也經營企業服務，處理各公司與新住民相關的業務。運用自己的語言優勢擔任翻譯，也在過程中看到新住民姊妹們在台灣的困境，金荷不會坐視不管，總是伸出手拉她們一把。

「最常遇到的是家暴，」金荷說：「台灣人常常覺得自己很大，有權力控制一切，很多姊妹也不知道自己的權利，我做的就是告訴她們『這個你可以爭取！』」

例如有些丈夫不想幫太太辦身分證、延期居留證，用孩子來威脅母親妥協，自己又沒有能力把孩子照顧好。金荷看到許多新住民太太為了孩子可以長出巨大的力量，也容易因為孩子被逼進死角，她則巧妙運用語言和法律，成為她們的後盾。金荷之前曾經接觸過一個年輕的妹妹，嫁來之後跟因為車禍而行動不便的丈夫生了一個一歲多的女兒，每天從早忙到晚從事清潔工作，但是婆婆非常討厭她，教唆自己的男友動手把妹妹趕出去。金荷接到她的電話時聽到的是悲戚的呼喊：「姊姊，快來救我！」金荷迅速地幫她叫了警察，接著趕往現場處理。經過一連串複雜的過程，最後的結果是妹妹和她老公離了婚，自己一個人在台灣工作帶小孩。之後只要金荷參加的新住民協會有辦活動，她總是帶著女兒，兩個人笑吟吟的來參加。

「我經營這個優格店，除了可以有比較穩定的店面之外，還有希望給姊妹們一個聚會談天的空間。」金荷望著騎樓下的小小優格店。簡單的桌椅，漂亮的希臘風配色，已經有幾個常客在店裡聚集了，女性比例高達百分之九十，都是歷盡人生考驗的表情。「小時候我們在越南也是這樣，大家吹著風坐著吃瓜子、喝優格、吃水果點心聊天。我想要經營這樣的店。」