阿鑾越南美食館
採訪/李蕙安
從外頭看起來不起眼，小小簡易的招牌寫著「阿鑾小吃」，一推開門就聽到了一群女孩的聊天聲，還有小孩在跑來跑去，有種溫暖、溫馨的感覺。四周牆上貼著許多菜色的圖片，整間店並不特別明亮，多是自然採光，給人一種放鬆自在的感覺。下午時間，店裡沒有其他客人，我們點了檸檬汁和春捲，就和老闆娘聊起天來。而她手上抱著的小女兒，正幸福地吃著健達出奇蛋。
老闆娘來台灣二十年，之前在嘉義開店，後來搬到桃園在工廠工作，五年前為了方便照顧小孩，選擇直接在家裡開了這間店。這裡賣的都是一些越南的家常菜，再配合臺灣人的口味改良，「有客人就好，臺灣或越南的都可以！」老闆娘說。但最近越南客人越來越少，因為警察抓逃跑移工抓得越來越兇，以致於他們都不敢出門。老闆娘餵著小女兒吃飯，說：「最辛苦的就是要一邊工作，一邊照顧三個小孩。」女兒們分別是十九歲、十六歲和三歲，而老公因為才剛搬來，目前先在家裡幫忙，打算等小女兒上學後再出去工作。
我們好奇為什麼這間店不像我們平常看到的新住民餐館，備有卡拉OK設備？老闆娘說他們原本是有，但不久前有警察來跟他們說不能使用，就沒再用了，不過她對於附近其他店家都可以使用十分困惑，「娛樂稅我都有繳啊！」
我很喜歡這裡的檸檬汁，似乎是加了點鹽，而襯托出檸檬的酸甜，在整杯都是滿滿冰塊的情況下，味道絲毫沒被沖淡。而春捲則有著透明又Q的外皮，裡面有蝦、薄荷葉、肉絲和米線，加上含有花生粉和蘿蔔絲的醬，口感豐富得讓我驚艷，又清淡得那麼自然。要不是因為我們中午吃太飽，我們還想再多嚐嚐別道菜呢！
第二次拜訪，是在晚餐時間，整間店的氣氛有好大不同。裡頭坐滿了三桌新移民客人，一邊吃，一邊喝著酒，一邊聊天。老闆娘拉了把椅子坐在他們旁邊，一下子就加入他們的話題。雖然是我聽不懂的語言，但我能夠感受到他們正開心地享受著在一天的工作後，這樣放鬆的時刻。滿桌的笑聲與溫暖的飯菜，讓店裡像個溫暖的家，而老闆娘，就是大家的媽媽。
這次我們點了炸春捲和海鮮河粉，炸春捲金黃外皮的口感與臭豆腐十分相像，裡面包有芋頭，吃起來非常綿密，一旁還有酸酸甜甜、加有紅蘿蔔絲的醬。而河粉中有蝦、花枝、青菜和蛤蜊，再配上紅蔥頭的提香，大大滿足了我空蕩蕩的胃，痛快地一口氣吃完。
和老闆娘道再見後走出店面，迎面而來的是車水馬龍的柏油路。在無止盡的、繁忙的世界裡，阿鑾小吃就是個休息站，給人溫暖、給人飽足，給人繼續向前的動力。(979字)
店家地址
桃園區大林路110號
店家電話
0978-732397
從外頭看起來不起眼，小小簡易的招牌寫著「阿鑾小吃」，一推開門就聽到了一群女孩的聊天聲，還有小孩在跑來跑去，有種溫暖、溫馨的感覺。四周牆上貼著許多菜色的圖片，整間店並不特別明亮，多是自然採光，給人一種放鬆自在的感覺。下午時間，店裡沒有其他客人，我們點了檸檬汁和春捲，就和老闆娘聊起天來。而她手上抱著的小女兒，正幸福地吃著健達出奇蛋。
老闆娘來台灣二十年，之前在嘉義開店，後來搬到桃園在工廠工作，五年前為了方便照顧小孩，選擇直接在家裡開了這間店。這裡賣的都是一些越南的家常菜，再配合臺灣人的口味改良，「有客人就好，臺灣或越南的都可以！」老闆娘說。但最近越南客人越來越少，因為警察抓逃跑移工抓得越來越兇，以致於他們都不敢出門。老闆娘餵著小女兒吃飯，說：「最辛苦的就是要一邊工作，一邊照顧三個小孩。」女兒們分別是十九歲、十六歲和三歲，而老公因為才剛搬來，目前先在家裡幫忙，打算等小女兒上學後再出去工作。
我們好奇為什麼這間店不像我們平常看到的新住民餐館，備有卡拉OK設備？老闆娘說他們原本是有，但不久前有警察來跟他們說不能使用，就沒再用了，不過她對於附近其他店家都可以使用十分困惑，「娛樂稅我都有繳啊！」
我很喜歡這裡的檸檬汁，似乎是加了點鹽，而襯托出檸檬的酸甜，在整杯都是滿滿冰塊的情況下，味道絲毫沒被沖淡。而春捲則有著透明又Q的外皮，裡面有蝦、薄荷葉、肉絲和米線，加上含有花生粉和蘿蔔絲的醬，口感豐富得讓我驚艷，又清淡得那麼自然。要不是因為我們中午吃太飽，我們還想再多嚐嚐別道菜呢！
第二次拜訪，是在晚餐時間，整間店的氣氛有好大不同。裡頭坐滿了三桌新移民客人，一邊吃，一邊喝著酒，一邊聊天。老闆娘拉了把椅子坐在他們旁邊，一下子就加入他們的話題。雖然是我聽不懂的語言，但我能夠感受到他們正開心地享受著在一天的工作後，這樣放鬆的時刻。滿桌的笑聲與溫暖的飯菜，讓店裡像個溫暖的家，而老闆娘，就是大家的媽媽。
這次我們點了炸春捲和海鮮河粉，炸春捲金黃外皮的口感與臭豆腐十分相像，裡面包有芋頭，吃起來非常綿密，一旁還有酸酸甜甜、加有紅蘿蔔絲的醬。而河粉中有蝦、花枝、青菜和蛤蜊，再配上紅蔥頭的提香，大大滿足了我空蕩蕩的胃，痛快地一口氣吃完。
和老闆娘道再見後走出店面，迎面而來的是車水馬龍的柏油路。在無止盡的、繁忙的世界裡，阿鑾小吃就是個休息站，給人溫暖、給人飽足，給人繼續向前的動力。(979字)
阿鑾越南美食館
店家地址
桃園區大林路110號
店家電話
0978-732397
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